面對(duì)酵素產(chǎn)品和市場(chǎng)中的種種不規(guī)范現(xiàn)狀，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，現(xiàn)在應(yīng)該到了正本清源、有序規(guī)范市場(chǎng)的時(shí)候了，酵素分會(huì)的成立恰逢其時(shí)。

中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)表示，酵素分會(huì)是聯(lián)系政府與行業(yè)、市場(chǎng)與企業(yè)的紐帶和橋梁，分會(huì)成立后將積極開(kāi)展技術(shù)交流、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、維護(hù)企業(yè)的合法權(quán)益，推動(dòng)中國(guó)酵素產(chǎn)品的健康可持續(xù)發(fā)展。

酵素分會(huì)在對(duì)酵素行業(yè)使用綠色制造標(biāo)示方面已經(jīng)達(dá)成共識(shí)，對(duì)執(zhí)行要求高的企業(yè)予以行業(yè)認(rèn)定，給予“綠色制造”的標(biāo)示。另外，考慮到不能把酵素的面做得太窄，限制未來(lái)酵素新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，又不能把酵素標(biāo)準(zhǔn)做得太寬，以至于對(duì)酵素的概念模糊。酵素分會(huì)還將從酵素的概念、生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)三個(gè)方面做進(jìn)一步的細(xì)致工作，做到既要準(zhǔn)確定位酵素的概念，又要避免產(chǎn)品生產(chǎn)隱患及社會(huì)認(rèn)知混亂兩大弊端。

國(guó)家將建立規(guī)范科學(xué)的市場(chǎng)監(jiān)管和評(píng)估體系，可以在酵素飲品代加工企業(yè)較為發(fā)達(dá)的省市逐步建立地方性分會(huì)或工作站，先行先試，在取得成功的基礎(chǔ)上，以點(diǎn)帶面，逐步推廣。

不僅如此，微生物的作用正在逐步被人們認(rèn)識(shí)和接收，現(xiàn)代的分析檢測(cè)手段應(yīng)盡快用到酵素產(chǎn)品的原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控以及最終產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，只有消費(fèi)者、企業(yè)家重視，社會(huì)各界共同努力才能把產(chǎn)業(yè)做好。

 湖南尚道生物科技有限公司位于北緯26°左右瀟水之東的陽(yáng)明山上。陽(yáng)明山享有“湖南九寨溝”、“天然氧吧”和“嶺北生態(tài)畫(huà)卷”之美譽(yù)，森林覆蓋率高達(dá)80%；平均負(fù)氧離子含量達(dá)4萬(wàn)個(gè)/cm3、最高達(dá)6萬(wàn)個(gè)/cm3，陽(yáng)明山是一個(gè)天然的“百藥園”，被人們譽(yù)為“百草堂”，約有79科236屬1000余種自然生長(zhǎng)的藥材。

公司在陽(yáng)明山擁有11000畝種植基地，種植用于發(fā)酵的中藥、水果、蔬菜，全部采用有機(jī)種植，從根源上解決了農(nóng)殘問(wèn)題，發(fā)酵與調(diào)配全部采用陽(yáng)明山泉水，湖水來(lái)自青翠的山林，清澈、純凈、無(wú)污染，達(dá)到國(guó)家一類(lèi)地表水標(biāo)準(zhǔn)，可直接飲用。原水中鉀、鈉、鈣、鎂、偏硅酸等對(duì)人體有益的礦物元素，pH值為7.3±0.5，呈天然弱堿性，適于人體長(zhǎng)期飲用。