酶(又稱酵素)是一類生物催化劑，生物體內(nèi)含有數(shù)千種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營(yíng)養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過程，與生命過程關(guān)系密切的反應(yīng)大多是酶催化反應(yīng)。但是酶不一定只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用。

怎么判斷酵素生產(chǎn)廠家的好壞？

首先要看的就是工藝的特點(diǎn)，好的酵素生產(chǎn)周期非常長(zhǎng)，一般短也要好幾個(gè)月，長(zhǎng)的能達(dá)兩年之久。

之所以會(huì)需要這么久的時(shí)間，主要目的是為了發(fā)酵。但是大家都知道如果發(fā)酵的話就很可能產(chǎn)生乙醇。所以為了避免這種情況發(fā)生，在酵素的生產(chǎn)過程當(dāng)中通常會(huì)加入高濃度的糖以防止乙醇的產(chǎn)生。

而一些不好的酵素生產(chǎn)廠家為了提高效率，加大產(chǎn)量。很多時(shí)候糖的濃度加的并不夠，所以伴隨酵素產(chǎn)生的還有大量的雜菌和乙醇。所以想要分辨酵素生產(chǎn)廠家的好壞，看工藝特點(diǎn)是一個(gè)不錯(cuò)的辦法。

酵素在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中隨處可見，而且隨著人們對(duì)于健康還有環(huán)保的逐漸重視，酵素一次也越發(fā)的廣泛和普及。隨著現(xiàn)在人們對(duì)于酵素的認(rèn)知越來(lái)越普遍，很多酵素產(chǎn)物也逐漸走進(jìn)大家的生活當(dāng)中，特別是一些酵素產(chǎn)品也成了日常快消品。

不斷融入生活的酵素

隨著生物科技的不斷提高，酵素可用的范圍也在逐漸增大。很多生活用品都融入了酵素。比如食用酵素、日用酵素和環(huán)保酵素等等。

湖南尚道生物科技有限公司位于北緯26°左右瀟水之東的陽(yáng)明山上。陽(yáng)明山享有“湖南九寨溝”、“天然氧吧”和“嶺北生態(tài)畫卷”之美譽(yù)，森林覆蓋率高達(dá)80%；平均負(fù)氧離子含量達(dá)4萬(wàn)個(gè)/cm3、高達(dá)6萬(wàn)個(gè)/cm3，陽(yáng)明山是一個(gè)天然的“百藥園”，被人們譽(yù)為“百草堂”，約有79科236屬1000余種自然生長(zhǎng)的藥材。

公司在陽(yáng)明山擁有11000畝種植基地，種植用于發(fā)酵的中藥、水果、蔬菜，全部采用有機(jī)種植，從根源上解決了農(nóng)殘問題，發(fā)酵與調(diào)配全部采用陽(yáng)明山泉水，湖水來(lái)自青翠的山林，清澈、純凈、無(wú)污染，達(dá)到一類地表水標(biāo)準(zhǔn)，可直接飲用。原水中鉀、鈉、鈣、鎂、偏硅酸等對(duì)人體有益的礦物元素，pH值為7.3±0.5，呈天然弱堿性，適于人體長(zhǎng)期飲用。