酵素食品采用了多種蔬果、高山植物經(jīng)微生物發(fā)酵而成產(chǎn)物含有完整多種營養(yǎng)元素，包括胺基酸、種維生素、種礦物質(zhì)以及微量元素等微分子成分不但可以立即被小腸吸收，亦是人體細(xì)胞不可或缺的營養(yǎng)元素。不僅能改善平日的飲食缺失，更能增強(qiáng)體內(nèi)千種酵素的催化作用，矯正你的新陳與代謝，讓您的活力不停歇。

1. 抑制致病菌

原生保健菌本身會競爭腸胃道中營養(yǎng)源及吸附定殖位置，以防致病菌感染進(jìn)而減少有害及致癌物，減少肝臟負(fù)擔(dān)。另酵素食品中原生保健菌于腸胃道代謝過程中會產(chǎn)生各種抑菌物質(zhì)，例如有機(jī)酸、過氧化氫、聯(lián)乙醯、抑菌素等。有機(jī)酸如醋酸與乳酸可降低環(huán)境中pH值使病源菌中毒，具有抑制病源菌；另外氧化氫具強(qiáng)烈的氧化作用可破壞細(xì)胞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，亦為天然抑菌物質(zhì)。

2. 降低乳糖不耐癥

有些嬰兒或年紀(jì)較年長的人，因?yàn)槟c內(nèi)乳糖酵素不足，導(dǎo)致飲用牛奶時(shí)無法分解乳糖而產(chǎn)生脹氣、腹瀉、腹痛癥狀，導(dǎo)致乳糖不耐癥(lactose intolerance)。酵素食品中原生保健菌可在腸道中產(chǎn)生乳糖分解酵素，故可以改善先天性或因隨年紀(jì)增長、胃腸炎等腸疾導(dǎo)致乳糖不耐癥狀進(jìn)而改善乳糖不耐癥的代謝障礙。

3. 降低膽固醇

人體中膽固醇一部份是由肝臟產(chǎn)生稱為內(nèi)因性膽固醇，另一部份是經(jīng)由日常飲食進(jìn)入我們的身體中，尤其是肉類食品及海鮮類中膽固醇多半與脂酸結(jié)合行成酯類稱為外因性膽固醇，其兩者之間呈現(xiàn)互補(bǔ)狀態(tài)。但因飲食缺失如高油脂飲食或肥胖、抽煙、缺乏運(yùn)動(dòng)時(shí)，血液中就有過多的膽固醇，開始堆積于血管壁內(nèi)層，而使得血管壁增厚彈性減少血管腔直徑狹窄，以致發(fā)生動(dòng)脈粥腫樣硬化、心肌梗塞、中風(fēng)之危險(xiǎn)。

湖南尚道生物科技有限公司位于北緯26°左右瀟水之東的陽明山上。陽明山享有“湖南九寨溝”、“天然氧吧”和“嶺北生態(tài)畫卷”之美譽(yù)，森林覆蓋率高達(dá)80%；平均負(fù)氧離子含量達(dá)4萬個(gè)/cm3、最高達(dá)6萬個(gè)/cm3，陽明山是一個(gè)天然的“百藥園”，被人們譽(yù)為“百草堂”，約有79科236屬1000余種自然生長的藥材。

公司在陽明山擁有11000畝種植基地，種植用于發(fā)酵的中藥、水果、蔬菜，全部采用有機(jī)種植，從根源上解決了農(nóng)殘問題，發(fā)酵與調(diào)配全部采用陽明山泉水，湖水來自青翠的山林，清澈、純凈、無污染，達(dá)到國家一類地表水標(biāo)準(zhǔn)，可直接飲用。原水中鉀、鈉、鈣、鎂、偏硅酸等對人體有益的礦物元素，pH值為7.3±0.5，呈天然弱堿性，適于人體長期飲用。